Marcha, Pasa
Emplatando Ideas

DÍA Y HORARIO

LUNES 29 DE JULIO, DE 11 A 16 H

SOBRE LA ACTIVIDAD

Llega a AMJ lab la primera iniciativa para jóvenes emprendedores/as de la gastronomía.

En general, los espacios que se ofrecen de manera pública son del Gastronómico para el Usuario. Podríamos decir que funcionan como vidrieras en las que uno va para conocer. Ahora bien, ¿pero para el del rubro qué hay? ¿Existe algún espacio donde se comparta cómo fue el camino hasta llegar adonde están? ¿Cómo se arma un proyecto gastronómico en el tiempo? ¿Cuáles son los costos? ¿Cómo se mantiene un proyecto en un país donde no paran de crecer propuestas pero con una enorme volatilidad económica de contexto? ¿Conviene empezar un proyecto con inversión externa? ¿Se puede empezar sin inversión? ¿Qué riesgos y ganancias hay? ¿Cómo le doy más llegada a mi propuesta a través del boca en boca o vía redes sociales? ¿Qué estrategia tengo?

Marcha, Pasa es esa respuesta, es el primer encuentro para gastronómicos/as desde una perspectiva profesional comercial, estratégica, motivacional y con networking para que nos potenciemos en comunidad.

Temáticas y ponencias a tratar:
  • Nuevos emprendimientos gastronómicos.
  • Creatividad y redes.
  • Futuro de la gastronomía.

Contaremos con paneles, charlas y espacios de networking junto a reconocidos/as y exitotos/as emprendedores gastronómicos:

  • Christina Sunae (Sunae Asian Cantina)
  • Peter Drinan (Lab Tostadores)
  • Leo Lanussol, Augusto Mayer (Proper)
  • Fran Seubert (Atelier Fuerza)
  • Mica Najmanovich, Nico Arcucci (Anafe)
  • Lis Ra (Na Num)
  • Martin Sclippa (Narda Comedor)
  • Martin Russo (Birra Perro)
  • Celina Bartolome (Pielihueso)
  • Samuel Fitzgerald (Georgie’s)
  • Pablo Tokatlian y Agustín Caro (Cuervo Café)
  • Roberto García Moritan (La Mar / Tanta)

Actividad gratuita, exclusiva hasta 35 años, únicamente con inscripción previa. Para más información escribinos a wally@amijai.org

Organiza:

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Adhiere:

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DÓNDE SE REALIZA

Comunidad Amijai
Arribeños 2355, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

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