Gizar i Kantar. Cocina y música sefaradí para el Ciclo de Vida

DÍA Y HORARIO

► JUEVES 10, 17, 24 Y 31 DE MAYO, 18.30 H

SOBRE LA ACTIVIDAD

La chef Patricia Alfie y la cantante Liliana Benveniste nos enseñarán platos típicos sefaradíes, nos contarán tips y secretos de las comidas tradicionales, historias, anécdotas y cantarán canciones de la tradición sefaradí.

En todos los encuentros habrá degustación.

Valor de la actividad para Socios $1.200, No Socios $1.500

La chef Patricia Alfie y la cantante Liliana Benveniste nos ofrecen un espacio de cocina y música con 4 encuentros referidos a diferentes rituales del ciclo de vida judío: NACIMIENTO (BRIT MILÁ y FADAS-SIETE KANDELAS), BAR MITZVÁ, BODA y FESTIVIDADES (Shavuot), ceremonias que nos ayudan a dar un sentido más trascendente a los cambios naturales de la vida.

Además de enseñar platos típicos sefaradíes, nos contarán tips y secretos de las comidas tradicionales, historias, anécdotas y cantarán canciones de la tradición sefaradí. La alegría del canto será el ingrediente secreto de las recetas presentadas de un modo fácil y divertido para que todos puedan disfrutar de aprender a hacer un exquisito plato, coronado con canciones judeo-españolas.

Se otorgará certificado de participación al final del curso, el cual se podrá presentar para ser evaluado, en conjunto con otras pruebas, como medio probatorio para la solicitud de la Nacionalidad Española para Sefaradíes según el Articulo 1.3 – “Especial vinculación con España, en su punto b) Acreditación del conocimiento del idioma ladino o haketía”.

NINGUNOS NO SAVEN LO KE AY EN LA OYA MAS KE LA KUCHARA KE LA MENEA
(Refrán sefaradí en ladino)

PROGRAMA:

JUEVES 10 DE MAYO
Nacimiento: Brit Milá y Fadas-Syete Kandelas

Recetas y canciones para celebrar la bienvenida de los recién nacidos, una ocasión de alegría en la que se festeja la llegada de un nuevo integrante a la familia, y también la continuidad de la identidad judía.

Rosquitas (caques)
Pan de España: pan esponjado
Bombones de damasco y almendras


JUEVES 17 DE MAYO
Festividades: Shavuot

Recetas y canciones para la celebración de Shavuot (semanas), que tiene lugar siete semanas después de la segunda noche de Pésaj y una doble conmemoración, por un lado es una fiesta en la que se celebra la época de la cosecha en Israel y por otro la entrega de la Torá a Moshé en el Monte Sinaí.

Pan de los Siete Sielos
Knafe: kadaif de queso y ricota con almíbar


JUEVES 24 DE MAYO
“Benei Mitvá”: Bat y Bar Mitvá

Recetas y canciones para las ceremonias de Bat i Bar Mitvá que marcan la transición entre la infancia y el mundo en comunidad de los adultos. Uno de los ritos más importantes en la vida judía.

Filas de queso, filas de espinaca
Graibe (masitas de manteca con pistachos)


JUEVES 31 DE MAYO
La Boda Sefaradí

Recetas y canciones para la ceremonia que marca la unión de una pareja y el inicio de una nueva familia judía, una ceremonia con singular encanto y una extraordinaria riqueza de símbolos y rituales siempre acompañados de mucha alegría.

Brazalete de novia / Rosca de novia
Arroz de boda
Dulce de coco y pistachos.


ORGANIZAN:

DÓNDE SE REALIZA

Comunidad Amijai
Arribeños 2355, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

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